Geburtstagskuchen für einen Freund & Arbeitskollegen

Es sind 2 Kuchen unter der Schokolade versteckt. Ein Baumkuchen und eine Selterswasserkuchen.

Selterswasserkuchen

1 Tasse Zucker, 3 Tassen Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Pck. Vanillinzucker, 1 Tasse Öl, 1Tasse Selters, 3 Eier

Alle Zutaten zu einen Teig verarbeiten, in eine Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 c backen.Die Selters kann man mit vielen Limonaden austauschen.

Erdbeermarmelade mit frisch gepflückten Erdbeeren

 Hier wird schon mal der Mais  getestet....

 ein wirklich schönes Erdbeerfeld

 Die Erdbeeren wurden vom Chef für sehr gut bewertet

 Erdbeerpüree

Die fertige Erdbeermarmelade

Rezept für Tiramisu

250 g Mascarpone
250 g Quark (Mager)
Kalter Kaffee
3Eier
100-150 g Puderzucker
200 g Löffelbiskuits
Zubereitung:
3 Eigelb mit Puderzucker cremig schlagen. Mascarpone & Quark zurühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarpone/Quarkmasse heben. Biskuits in Form legen und mit Kaffee befeuchten. Abwechselnd Mascarponemasse und Biskuitsin Form geben. Am Ende mit Kakao bestäuben. Am besten über Nacht in den Kühlschrank.

Tiramisu & ein Ausflug ins Grüne

Rezept folgt

Selbstgemachtes Erdbeereis

 Man kann die Spuren vom arbeitsreichen Erdbeeren probieren sehen :)

 Unser selbst gemachtes Erdbeereis

500 g Erdbeeren

400 ml Schlagsahne

2 Pck. Vanillinzucker

75 g Zucker

Erdbeeren mit Mixstab zerkleinern   & mit Vanillienzucker zufügen.

Sahne mit Zucker steif schlagen & alles vermengen. Anschließend  in der Eismaschine weiter verarbeiten & anschließend in den Eisschrank stellen. 

Für meine Eismaschine war die Menge etwas zu viel. Ich habe gleich einen Teil eingefroren, muss aber sagen das es mit der Eismaschine wesentlich besser wird.