250 g Zarbitterschokolade
125 g Vollmilchschokolade
200 ml Sahne
Kovertüre
200 g gemahlene Mandeln
200 g Zucker
6 Eßl. Wasser
Zubereitung:
Zucker mit dem Wasser karamellisieren und die Mandeln dazu geben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten und abkühlen lassen.Schokolade schmelzen und Sahne dazu geben. Die Karamellmasse in der Küchenmaschine zerkleinern und zu der Schokoladenmischung geben. Dann zu Pralinen formen und etwas kalt stellen. Nach ca. 1 Stunde mit Kuvertüre überziehen.
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