Erdbeerkuchen zum Geburtstag

Happy Birthday Dominique

Erdbeerkuchen

500gr. Erdbeeren
400 l Sahne
1Pack. Vanillepudding
 200ml Milch
100 gr. Butter
1 x roter Tortenguss
Mürbeteig

250 gr.	Mehl
100 gr.	Vanillezucker, selbst hergestellt
125 gr.	Butter
1 Stk.	Ei, Größe M
1 Prise	Salz

Wenn alle Zutaten gut verknetet wurden, den Teig noch in Klarsichtfolie einpacken und an einem kühlen Ort eine Stunde liegen lassen damit sich die Zutaten gut miteinander vermengen.

Den Teig nun auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf 3mm Stärke ausrollen und auf einem Backblech ( mit Backpapier) bei 180 °c ca 15-20 Minuten backen. 

Aus 300ml &200ml Milch einen Pudding kochen. Diesen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen . Mit Butter verrühren und auf den Tortenboden geben. Erdbeer halbieren und darauf verteiten. Anschl. Einen Tortenguss nach Anleitung zubereiten und auf der Torte verteilen. Im Kühlschrank abkühlen lassen und mit Sahne dekotieren.